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Trattoria Zibibbo
Description
Restaurant Zibibbo is to alone ten minutes from the center in Florence, but already absorbed in the peace of the country, on the first hills that overhang the city, in the Careggi zone.
The Restaurant, from the unmistakable Mediterranean imprint, with his floor in wood red dark and big well distant round tables among them, is a true alcove for greedy.
Menu changes every day. The proposed dishes vary according to the availability of the products, rigorously fresh, retrieved daily on the market.
Vegetables are drawn from a garden situated in front of the restaurant, while all the other products are being acquired daily and with skill in shops and city markets.
The kitchen has taken care of personally from Benedetta Vitali, chef and soul of the Zibibbo, whose name has tied the Cibréo, another famous restaurant of the city. All the proposed dishes are rich of tastes and perfumed approaches and they seem gone out of an ancient Tuscan kitchen. Gastronomic availability is divided fairly between flat to base of fish and meat. Exceptional they are the appetizers, many of which vegetarian.
The sweets, know instead to also satisfy the most demanding palates.
The wines list is ample and well taken care of.
Pictures
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General Inform.
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Regione:
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Toscana
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Provincia:
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Firenze
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Località:
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Grassina
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Zona:
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Collina
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Area:
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Collina
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Prezzo medio:
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€
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Posti disponibili:
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Tipo di cucina:
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Toscana
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Ambiente:
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Orario:
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Periodo ferie:
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Giorno chiusura:
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Telefono:
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055-433383
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Sito web:
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Email:
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zibibbofirenze@hotmail.com
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Where
Via di Terzollina, 3/R - 50139 Florence - Italy
Map Zibibbo
Prescriptions
Menù
ANTIPASTI
Insalata di gallina
Patè di fegato
Spiedini di scamorza e pere
Peperoni alla zingara
Baccalà mantecato
Sformato di ricotta alle erbe
PRIMI
Tagliatelle al sugo di anatra
Tagliatelle al ragù
Spaghetti al nero di seppia
Tagliatelle ai gamberi e zucchine
Spaghetti al pesce spada
Spaghetti alle telline
Minestra di lenticchie
SECONDI
Inzimino di calamari
Involtini di sogliola fritti
Calamari ripieni
Impepata di cozze
Carpaccio di pesce spada
Sarde a Beccafico
Baccalà al forno
Gamberoni al cartoccio
Cacciucco alla chiessese
Crocchette di fave in salsa di yogurt
Parmigiana di cardi
Anatra ripiena con salsa di pere
Coniglio ai peperoni
Arista al forno con purè di mele
Cipolle di pollo in umido
Piccione lardellato
Braciole rifatte in salsa
Coscio d'agnello al forno
CONTORNI
Cipolline in agrodolce
Peperonata
Radicchio di campo
Spinaci saltati
Lenticchie
DESSERT
Crostata con crema di formaggio e arance amare
Torta di gianduia
Crostata con crema bavarese al caffè
Bonnet
Bavarese alla crema o al caffè con salsa di cioccolato
Pastiera
Mousse di marroni
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Wine Menù
SPUMANTI E CHAMPAGNE
Prosecco - Col dei Salici
Cà del bosco - Extra Brut
Frescobaldi - Extra Brut
Roederer - Brut Premiere
VINI BIANCHI
ALTO ADIGE
Chardonnay Cornell ’98 - Colterenzio
Gewurztraminer ’99 - Laimburg
Muller Thurgau ’99 - Lainburg
Sauvignon “Lafoà” ’98 - Colterenzio
Sauvignon ’99 - Lainburg
FRIULI
Muller Thurgau ‘00 - Jermann
Pinot Grigio ’00 - Cast. della Spessa
Sauvignon ’99 - Cast. della Spessa
Vintage Tumina ‘99 - Jermann
Sauvignon Picol ‘00 - Lis Neris
Chardonnay Jurosa ‘00 - Lis Neris
Pinot Grigio Gris ‘00 - Lis Neris
Confini ’98 - Lis Neris
LOMBARDIA
Franciacorta bianco '00 - La Farghettina
Malvasia ‘00 - Colli Piacentini - La Tosa
Sauvignon '00 - Colli Piacentini - La Tosa
TOSCANA
Chardonnay “Al Poggio” ’99 - Castello di Ama
I Sistri ’98 - Felsina
Pomino Bianco ’00 - M. Frescobaldi
Pomino Benefizio ’98 - M. Frescobaldi
Vernaccia S. Gimignano ’00 - Panizzi
Vernaccia Riserva ’99 - Panizzi
Fermentino Bolgheri ‘00 - Antinori
UMBRIA
Cervaro della Sala ’97 - Antinori
Conte della Vipera ’98 - Antinori-Ladoucette
LIGURIA
Gavi ‘00 - La Battistina
CAMPANIA
Fiano di Avellino ‘00 - Feudi di S. Gregorio
La Falanghina ‘00 - Feudi di S. Gregorio
Greco di Tufo ‘00 - Feudi di S. Gregorio
SICILIA
Yrmn ’99 - Az. Agr. Miceli
S. Agostino ’99 - Az. Agr. Firriato
VINI ROSSI
IL CHIANTI
Chianti Castiglioni '00 - Frescobaldi
Chianti Riserva '98 - Castelvecchio
Chianti Rufina '96 - Castello di Nipozzano
Chianti Classico '99 - Peppoli
Chianti Classico '98 - Felsina
Chianti Classico '99 - Fonterutoli
Chianti Classico '99 - Vecchie Terre Montefili
Chianti Classico '98 - Castello di Ama
Chianti Classico '98 - Castello di Fonterutoli
Chianti Classico '98 “Vigneto Rancia” - Felsina
Chianti Classico '97 “IL Grigio” - San Felice
Chianti Classico '98 “Riserva Ducale” - Ruffino
TUSCAN
Morellino di Scansano ‘00 - Morris Farm
Morellino di Scansano ‘00 - Belguardo
Sassotondo '99 - Az. Agr. Benini
S. Lorenzo ’99 - Az. Agr. Benini
Pomino rosso ’98 - M. Frescobaldi
Merlot ’98 - Rendola
La Pineta ’98 - Rendola
Vigna all'Erta ’98 - Vigliano
Rosso di Montepulciano ’98 - La Braccesca
Rosso di Montepulciano '98 - Canneto
Nobile di Montepulciano ’98 - Ruffino
Brecciolino '99 - Az. Agr. Castelvecchio
Fontalloro '98 - Fonterutoli
SUPER TUSCAN
Avvoltore ’99 - Morris Farm
Brucignana ’97 - Castello della Leccia
Bruno di Rocca ’98 - V. T. di Montefili
Brunello di Montalcino ’96 - Castelgiocondo
Guado al Tasso ’98 - M. Antinori
Fiore ’98 - Castello di Meleto
I Collazzi ’99 - Fatt. I Collazzi
Luce ’95 - Frescobaldi-Mondavi
Lucente ’96 - Frescobaldi-Mondavi
Lamaione ’97 - Frescobaldi
Nero del Tondo ’97 - Ruffino
Pian del Ciampolo ’96 - Montevertine
Poggio Rosso ’97 - San Felice
Tignanello ’98 - M. Antinori
Vigorello ’97 - San Felice
Siepi ’99 - Fonterutoli
Pinot Nero ’99 - M.si Pancrazi
LE ALTRE REGIONI
Barbaresco ’97 - A. Gaja
Dolcetto d'Alba ’00 - Prunotto
Pinot Nero Riserva ’97 Colterenzio
St. Magdalener '00 - Lagrein
Perl '99 - Lagrein St. Magdalener
Lagrein Riserva '97 - St. Magdalener
Cabernet Riserva '99 Mumelter
Ritratti Rosso '97 - - La Vis
Zinfandel ’00 - Anfora
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Specialties
Nessuna specialità inserita
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Particular evenings
Nessuna serata speciale segnalata
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Special offers
Nessuna promozione speciale inserita
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