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Trattoria Angiolino
Description
The Angiolino Restaurant, located in Oltrarno close to the Santo Spirito church and the Brancacci Chapel, is visited by the Florentine who enjoy the flavours of old dishes, and tourists who can discover unknown dishes.
The atmosphere is typical of old Florentine trattoria, the furniture is very simple but pleasant.
The menu offers a wide range of Tuscan starters, first courses such as tomato soup and Lombarda soup, oven baked porchetta and, naturally, the Florentine steak.
Pictures
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General Inform.
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Regione:
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Toscana
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Provincia:
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Firenze
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Localitā:
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Santo Spirito
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Zona:
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Centro
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Area:
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Centro Storico
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Prezzo medio:
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Posti disponibili:
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Tipo di cucina:
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Toscana
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Ambiente:
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Rustico
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Orario:
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Lun-Dom (Mon-Sun): 12:30-14:30 / 19:30-22:30
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Periodo ferie:
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Giorno chiusura:
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Telefono:
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055-2398976
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Sito web:
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http://www.casatrattoria.com/ristoranti.asp?id=6
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Email:
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ristoranteangiolino@casatrattoria.com
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Where
Via Santo Spirito, 36r - 50125 Firenze
Map Angiolino
Prescriptions
Menų
Wine Menų
Carta dei vini non inserita
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Specialties
RIBOLLITA
Ingredienti per quattro persone:
fagioli 200 gr.
verza 200 gr.
cavolo nero 200 gr.
bietola 200 gr.
otto fette di pane raffermo
quattro pomodori pelati
una zucchina
un porro
una patata
una cipolla rossa
un gambo di sedano
una carota
un ciuffetto di prezzemolo
un dado da brodo
olio extravergine di oliva
sale e pepe
Preparazione:
Cuocere per un'ora i fagioli in acqua non salata. Preparare un battuto con cipolla, sedano e carota e farlo soffriggere; unire quindi i pomodori e i fagioli precedentemente passati e il dado, e lasciar insaporire per un paio di minuti. Unire verza, cavolo e bietola, pulita e tagliata a pezzetti, e un litro circa dell'acqua di cottura dei fagioli, e fare cuocere a fuoco medio per circa un'ora e mezzo. Prendete le fette di pane, ungetele leggermente e mettetele a tostare in forno. Una volta pronto, unite il pane alla zuppa, aggiungete la patata e la zucchina, quindi fate cuocere il tutto nel forno per circa 15 minuti. Prima di servire aggiungere un filo di olio d' oliva extravergine a crudo.
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Particular evenings
Nessuna serata speciale segnalata
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Special offers
Nessuna promozione speciale inserita
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More information
This service is free, No Credit card required, you can have a direct contact with the owner for more information.
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